Leírás
Az észak-olasz Mugella régióban található az egyik legnagyobb szelídgesztenyefa ültetvény. Már a római korban azt tartották, hogy ott jó élni, ahol a gesztenye megterem. A szelídgesztenyével készült ételek Mátyás király korában kerültek hazánkba. Beatrix királyné nemcsak a süteményekben szerette, de akár a sült kappanhoz is gesztenye köretet készíttetett az udvari szakácsokkal. Süteményünk gesztenyekrémmel készül, tetejére csokoládéval bevont gesztenyegolyót tettünk.
Gesztenye mousse, étcsokival díszítve az alján és csokival bevont gesztenyével a tetején.
